La Boulangerie facile, sans boulage ni façonnage
Recette très facile : un des incontournables 13 desserts traditionnels chez les Provençaux pour les fêtes de Noël! Farine T45 : 400 grLevure de boulanger : 15 gr (8gr en pousse lente, pour une qualité encore meilleure)Sel : 7 grSucre : 70
Une délicieuse Brioche des Rois de forme rectangle qui va épater toute la famille ! Farine T45 : 500 grLevure : 20 gr (10 gr en pousse lente pour un Brioche encore meilleure)Sel : 9 grSucre : 70 grBeurre coupé en dés : 150 grŒufs : 3Eau froide du
Une délicieuse Brioche des Rois de forme « carrée ou rectangle » qui va épater toute la famille ! Recette 2 pièces de 6 personnes ou 1 grande 10-12 personnes. Farine T45 : 500 grLevure : 20 gr (pousse lente : 10gr)Sel :
Recette très facile : un des incontournables 13 desserts traditionnels chez les Provençaux pour les fêtes de Noël, recette pour un format familial de 8-10 personnes Farine T45 : 400 grLevure : 15 gr (pousse lente : 8gr)Sel : 7 grSucre :
Des brioches savoureuses « fait maison » en moins de 2h ou « améliorées » en moins de 4h Ingrédient(s) Farine T45 : 400 grLevure : 15 gr en pousse rapide (11gr en pousse améliorée)Sel : 7 grSucre : 50 grBeurre coupé en dés : 100 grŒuf : 2Eau froide du robinet :
Méthode très facile à réaliser, avec un bon pain « maison » en moins de 2h, ou pain amélioré en moins de 4h Ingrédient(s) Farine T55/T65 : 600 gr (campagne : 500 gr T55/T65 + 100 gr farine de seigle)Levure : 15