Recette Buns / Hot dogs / pains viennois pour formeuse « Baguetta Split »
Une seule recette pour réaliser des Buns pour hamburgers, des pains viennois ou des Hot-dogs. Ingrédient(s) Farine T45 : 400 grLevure : 15 grSel : 7 grSucre : 20 grBeurre : 50 grŒuf : 1Lait : 50 grEau froide du robinet : 150 gr Pétrissage robot avec crochet : 5 mn